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Seminar zur Bestimmung von argentinischen Honig

Mit Molekülmassen Honigverfälschungen erkennen

Ein Laborvergleich zwischen der FoodQS GmbH und der QSI GmbH Hochauflösende Massenspektrometrie gekoppelt an Flüssigchromatographie (Liquid Chromatography-High Resolution Mass Spectrometry oder kurz LC-HRMS) wird vermehrt auch zur Untersuchung der Authentizität von Lebensmitteln eingesetzt. Der große Vorteil dieser Technik besteht darin, auch neuartige Verfälschungen zu erkennen. Dies ist notwendig, da Verfälscher kontinuierlich hinzulernen und ihre Verfälschungen
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Probenaufarbeitung im Labor für die Lebensmittelanalytik

Benennung von QSI als amtliches Labor gemäß Artikel 37 der Verordnung (EU) 2017/625

Die EU-Kontroll-Verordnung (VO (EU) 2017/625), die überwiegend ab 14. Dezember 2019 gilt, legt die grundsätzlichen Anforderungen an den Aufbau und die Durchführung der amtlichen Lebensmittel- und Futtermittelkontrollen innerhalb der EU verbindlich fest. Nach Artikel 37 Verordnung (EU) Nr. 2017/625 benennen die zuständigen Behörden amtliche Laboratorien, welche Proben, die im Zuge amtlicher Kontrollen und anderer amtlicher
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Einführung von Grenzwerten für Chlorat in Lebensmitteln

Einführung von Grenzwerten für Chlorat in Lebensmitteln

Bei Chlorat und Perchlorat handelt es sich um Salze der Chlorsäure, die in Reinigungs- bzw. Desinfektionsmittel enthalten sein können und somit während der Verarbeitung bzw. Herstellung in Lebensmittel gelangen können. Perchlorat kommt im Gegensatz zu Chlorat auch in Düngemitteln, Industriechemikalien und Feuerwerkskörper zum Einsatz. Dadurch können Pflanzen durch belastete Böden einer höheren Exposition ausgesetzt sein.
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QSI Analysen im Tentamus Online Shop

Analysen ab sofort auch im Online-Shop

Ab sofort bietet QSI eine Auswahl der beliebtesten Analysen in dem Tentamus Online-Shop an. Stöbern Sie in unseren Angeboten und bestellen Sie unkompliziert online unsere Analysen. Nach erfolgreicher Bestellung verpacken Sie Ihr Lebensmittel in einem sauberen Gefäß und schicken Sie es uns inklusive der Bestellbestätigung als Paket zu. Wir führen Ihre Analyse innerhalb von 5
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Analyse von Tee und Gewürzen auf Pyrrolizidinalkaloiden

BfR empfiehlt Reduktion der Pyrrolizidinalkaloidgehalte in allen Lebensmittelgruppen Grenzwerte werden auf EU-Ebene diskutiert

In seiner aktuellen Stellungnahme 026/2020 des BfR vom 17. Juni 2020 zu Pyrrolizidinalkaloiden (PA) in Lebensmitteln beschreibt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zum einen die bisherige erfolgreiche Senkung der PA-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln wie z.B. verschiedene Tees, empfiehlt gleichzeitig aber, weiterhin an den Bemühungen zur Reduktion der PA-Gehalte festzuhalten. Es ist daher für Unternehmen, die
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Analyse der Authentizität von Bienenwachs, Labor QSI

Bienenwachs

Bienenwachs im Allgemeinen Bienenwachs ist ein Naturerzeugnis, das durch die Wachsdrüsen von Baubienen zum Aufbau ihrer Bienenwaben genutzt wird. Als wertvoller Rohstoff findet es Verwendung in der Kerzen-, Pharma-, Kosmetik- und Lebensmittelindustrie (E901) sowie als essentieller Bestandteil in der Herstellung von Mittelwänden für die Bienenzucht. Trotz über 300 verschiedenen Bestandteilen lässt sich die Zusammensetzung von
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Food Fraud Olivenöl

Food Fraud – Eine globale Herausforderung

Unser Food Fraud Experte Arne Dübecke, Leiter des Tentamus Center for Food Fraud, hat einen Artikel für die foodaktuell geschrieben. Darin beschreibt er die Bedeutung von Food Fraud auf globaler Ebene: Welche Produkte sind betroffen? Wie kann man sich vor Food Fraud schützen? Wie kann die Analytik dabei unterstützen? Lesen Sie den ganzen Artikel der
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Gaschromatographie zur Lebensmittelanalyse

Coronavirus Update – QSI und DSI-pharm bleiben geöffnet

Wir freuen uns, bekannt zu geben, dass QSI und DSI-pharm trotz der aktuellen Corona-Pandemie geöffnet bleiben und Ihnen unser Service wie gewohnt zur Verfügung steht. Unsere Arbeit ist für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie von entscheidender Bedeutung. Deshalb haben wir verschiedene Sicherheitsmaßnahmen ergriffen, um sicherzustellen, dass unsere Kunden sich weiterhin auf die Qualität unserer Dienstleistungen verlassen
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DSI-pharm Logo

Quality Services International GmbH verdoppelt den Pharma-Bereich

Nach der Verschmelzung der beiden Tentamus-Unternehmen QSI GmbH mit Sitz in Bremen und der Diapharm Analytics GmbH aus Oldenburg wird die gemeinsame Pharma Division zukünftig DSI-pharm heißen. Dr. Serap Açikgöz, General Manager Pharma der DSI-pharm, berichtet: „DSI-pharm vereint die GMP-zertifizierten Pharmalabore in Oldenburg und Bremen unter einem neuen Namen. Gemeinsam bauen wir den Pharma-Bereich der
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Kaffee Sensorik Kit mit wertgebenden Aromastoffen und Off-Flavours

Kaffee Sensorik Kit jetzt verfügbar

Die Beliebtheit von Kaffee ist nicht nur darauf zurückzuführen, dass er uns während eines langen Tages wach und produktiv hält. Ebenso wichtig für seinen weltweiten Erfolg ist sein charakteristischer, reichhaltiger Geschmack, der eines seiner wichtigsten Qualitätsmerkmale ist. Deshalb wollen Röster sicherstellen, dass nur Produkte von ausgezeichneter sensorischer Qualität ihr Haus verlassen. Zu diesem Zweck setzen
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BAV Institut erweitert seinen Akkreditierungsumfang auf die Nährmedienherstellung und –prüfung

Das BAV Institut aus Offenburg freut sich mitteilen zu können, dass das vor kurzem durchgeführte, achttägige Audit im Rahmen der Akkreditierung nach DIN EN ISO/IEC 17025 erneut bestanden wurde. Ein besonderes Highlight dabei ist, dass auch die Nährmedienherstellung und -prüfung nach DIN EN ISO 11133 erfolgreich begutachtet wurde und somit künftig Bestandteil des Akkreditierungsumfangs des
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Ethylenoxid wird in immer mehr Lebensmitteln nachgewiesen!

In jüngster Vergangenheit wurden zahlreiche Produkte mit Sesamsaaten, Johannesbrotkernmehl, Xanthan und Verdickungsmitteln vom Markt zurückgerufen, da die Rückstandshöchstgehalte für Ethylenoxid überschritten wurden. In der EU stehen die Lebensmittelunternehmer in der Verantwortung im Rahmen von Eigenkontrollen Ihre Produkte auf Rückstände überprüfen zu lassen. Es gelten die Rückstandshöchstgehalte gemäß Verordnung (EG) Nr. 396/2005. Diese liegen je nach Matrix
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Drug-Device-Combinations nach Artikel 117 MDR

Mit dem Inkrafttreten der Medizinprodukte-Verordnung (EU) 2017/745 (MDR) Ende Mai 2021 hat es nicht nur viele neue und zumeist komplexere Anforderungen für die Hersteller von Medizinprodukten gegeben. Mit Artikel 117 MDR wird auch der Anhang I der Arzneimittel-Richtlinie 2001/83/EG über für sogenannte Arzneimittel-Medizinprodukte-Kombinationen (Drug-Device-Combinations) dahingehend geändert, dass der Medizinprodukte-Teil vieler dieser Kombinationsprodukte einer Betrachtung nach
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Tentacontrol GmbH – Neue Website stellt Kundenbedürfnisse besser in den Fokus

„Gerne möchten wir Ihnen unsere neue Website vorstellen. Die Tentacontrol Website haben wir von Grund auf neu gestaltet und getextet, sodass jeder Besucher noch übersichtlicher erfährt, was wir mit unserem breiten Dienstleistungsportfolio anbieten können.“, freut sich Christoph von Bismarck, Geschäftsführer der Tentacontrol GmbH.   Neben der Übersicht über die verschiedenen Dienstleistungen der Tentacontrol im Food
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Duftstoffe Kosmetika Tentamus

Neue Regelungen für Duftsoffe in Kosmetika

Der Bereich der Analytik und Deklaration allergener Duftstoffe in Kosmetika ist aktuell im Wandel. Im Allgemeinen sind bestimmte Duftstoffe in Kosmetika ab einer bestimmten Menge deklarationspflichtig (gemäß Anh.III zur VO (EG) Nr. 1223/2009: 10ppm für leave-on Produkte, 100ppm für rinse-off Produkte), der Einsatz einzelner Duftstoffe ist gemäß Anh.II zur VO (EG) Nr. 1223/2009 sogar verboten
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Analyse von Ethylenoxid in Rotterdam

Die Zahl der Rückrufe für Produkte in denen Ethylenoxid-Rückstände und 2-Chlorethanol nachgewiesen werden steigt täglich. Nachdem 2020 vermehrt Rückstände in Sesam und Sesamprodukten gefunden wurden, wird aktuell Ethylenoxid zunehmend in Johannesbrotkernmehl, Xanthan und Verdickungsmitteln nachgewiesen. Bei Ethylenoxid handelt es sich um ein gasförmiges Desinfektionsmittel, welches verwendet wird, um Pilze und Bakterien abzutöten. Laut einer gesundheitlichen Bewertung
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Pyrrolizidinalkaloide – Höchstmengen ab 01. Juli 2022

Pyrrolizidinalkaloide sind seit Jahren ein wichtiges Thema in pflanzlichen Lebensmitteln und Honig. Bisher gab es keine gesetzlichen Höchstmengen für Pyrrolizidinalkaloide in Lebensmitteln, sondern Stellungnahmen von BfR und EFSA, die die toxikologische Bedeutung, sowie die Belastung beleuchteten. Die aktuellste Risikobewertung des BfR (Stellungnahme 026/2020 vom 17. Juni 2020) empfiehlt eine maximale tägliche Aufnahmemenge von 0,007 µg/kg
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EU: Neue Höchstwerte für Blei und Cadmium in Lebensmitteln

Die europäische Union hat neue verbindliche Höchstwerte für Blei und Cadmium in Lebensmitteln festgelegt. Beide Schwermetalle führen zu einem gesundheitlichen Risiko bei Menschen und wurden daher im Zuge des Programms „Europa gegen Krebs“ neu bewertet. Die Verordnung (EU) 2021/1317 regelt die Höchstwerte für Blei in verschiedenen Lebensmitteln und ist seit dem 30.08.2021 gültig. Es wurden
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Mineralölbestandteile in Erdnüssen

Erdnüsse gehören botanisch nicht zur Gruppe der Nüsse wie man vermuten könnte – aber lecker sind sie auf jeden Fall! Und gesund sind sie auch noch, denn sie liefern Magnesium und Eiweiß. Allerdings wurden bei einem kürzlich durchgeführten Test in drei Proben auch Mineralölbestandteile gefunden. Speziell wurde MOSH nachgewiesen, welches sich in den Organen, vor
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Gesundheitsrisiko durch Tomatenmark

Tomatenmark ist eine Hauptzutat für italienische Gerichte wie Lasagne und Pizza. Diese schmecken jedoch nicht mehr so gut, wenn dadurch die Gesundheit gefährdet wird. Schimmelpilzgifte und Pestizide verderben das Essen.   Schimmelpilzgifte: Alternariatoxine nachgewiesen   Schimmelpilzgifte, auch Mykotoxine genannt, sind Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen, die toxisch wirken können. Bei einem kürzlich durchgeführten Test wurden die Alternariatoxine
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