Die Beliebtheit von Kaffee ist nicht nur darauf zurückzuführen, dass er uns während eines langen Tages wach und produktiv hält. Ebenso wichtig für seinen weltweiten Erfolg ist sein charakteristischer, reichhaltiger Geschmack, der eines seiner wichtigsten Qualitätsmerkmale ist.
Deshalb wollen Röster sicherstellen, dass nur Produkte von ausgezeichneter sensorischer Qualität ihr Haus verlassen. Zu diesem Zweck setzen viele Unternehmen geschulte Sensorik-Panels ein, die die Produkte im Rahmen der hauseigenen Qualitätskontrolle regelmäßig bewerten. Aber wie kann man das Sensorik-Panel am besten speziell für das Produkt Kaffee schulen?
Hier kommt das neue Kaffee Sensorik Kit von unserem Partnerlabor aromaLAB ins Spiel. Es enthält fertige Lösungen von Aromastoffen – sowohl wertgebende Aromastoffe als auch Off-Flavours. Diese werden einfach in eine definierte Menge Wasser oder auch Kaffee gegeben und anschließend orthonasal (durch Riechen) beurteilt. So können neue Mitarbeiter und Sensorik-Panels spezifisch auf wertgebende Aromastoffe und Fremdaromen des Kaffees geschult werden. Natürlich ist dieses Sensorik Kit auch für Laien und Liebhaber mit Interesse an sensorischen Techniken geeignet!
Jedes Sensorik Kit enthält 15 Ampullen mit jeweils einem ausgewählten Aromastoff pro Ampulle. Egal, ob Ihr Interesse am Kaffee beruflicher oder privater Natur ist, das Sensorik Kit von aromaLAB ist die richtige Wahl für Sie. Es ist gebrauchsfertig, einfach zu handhaben und wird mit einer detaillierten Anleitung für die korrekte und effektive Anwendung geliefert. Für weitere Informationen und Bestellungen kontaktieren Sie unser Partnerlabor bitte über: info@aromalab.de.
Sie haben noch Fragen zum Thema Kaffee oder Interesse an Analysen von Kaffee? QSI bietet einen großen Analysenumfang für Kaffee an.
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Bremen, 06.02.2020 