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Die internationale Tentamus-Laborgruppe erweitert ihre Tätigkeitsbereiche durch die Gründung des Consulting-Unternehmens TentaConsult Pharma & Med GmbH.

Das neue Unternehmen mit Sitz in Münster bietet erfahrene Mitarbeiter:innen für die Beratung von pharmazeutischen und Medizinprodukten. Ziel ist es, auch in Ihrem Interesse, die bereits in der Tentamus Gruppe vereinten Consulting Kompetenzen zu bündeln und für Sie transparent zu machen. Geschäftsführer der neuen TentaConsult Pharma & Med GmbH ist Herr Ralf Sibbing, der als
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Welches MHD gebe ich an?

Sie wollen Ihr Produkt auf den Markt bringen, wissen aber nicht, wie lange Ihr Produkt haltbar ist? Durch unsere Lagertests unterstützen wir Sie bei der Überprüfung Ihres Mindesthaltbarkeitsdatums. Durch Lagerung bei erhöhten Temperaturen wird eine beschleunigte Alterung der Produkte erreicht. Dadurch erhalten Sie beispielsweise durch eine Lagerung bei 40 °C bereits nach 3 Monaten eine
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Kokosblütenzucker – die Alternative zum Haushaltszucker

Aus dem Nektar der Kokospalme wird Kokosblütenzucker gewonnen – dieser erfreut sich in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit. Dadurch kommt es zu einer gesteigerten Nachfrage und Qualitätskontrolle. Die Beliebtheit des Kokosblütenzuckers ist auf den im Vergleich zu herkömmlichen Haushaltszucker niedrigeren glykämischen Index zurück zu führen. Dieser besagt, wie schnell der Blutzuckerspiegel bei einer entsprechenden Menge
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Globale Tee-Analysen durch Tentamus

Die Laboratorien der Tentamus Gruppe können auf drei Kontinenten Tee-Analysen und Beratung anbieten. Die größten Erzeugerländer für Tee liegen in Asien, Tee wird aber weltweit genossen. Die Tentamus Gruppe bietet Analysen auf drei Kontinenten an, in China, Europa und den USA. Sie können sich für eine Analyse im Erzeugerland oder im Empfängerland entscheiden. Dabei können
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Erweiterung und Umstellung der Akkreditierung

Seit vielen Jahren ist die QSI GmbH als Prüflabor für die Untersuchung von Lebensmitteln und Arzneimittelrohstoffen akkreditiert. In regelmäßigen Begutachtungen durch die unabhängige Deutsche Akkreditierungsstelle (DAkkS) erfolgt der Nachweis der Kompetenz unseres Fachpersonals, der Qualität unserer analytischen Ergebnisse sowie der Eignung unserer Laborausstattung. Im Jahr 2020 erfolgte durch die DAkkS eine Erweiterung unserer bestehenden Akkreditierung,
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Neue Pollenanalyse – Bewertung nach variabler Literatur

Die Beurteilung eines Sortenhonigs mittels Pollenanalyse erfolgt gemäß Honigverordnung bzw. Richtlinie 2001/110/EG über Honig, nach dieser müssen Sortenhonige bestimmte mikroskopische, physikalisch-chemische und organoleptische Merkmale aufweisen. In Deutschland sind die meisten Sortenhonige daher in den Leitsätzen für Honig genauer spezifiziert. Dort sind neben dem Mindestpollengehalt der Haupttracht auch das F/G-Verhältnis, die elektrische Leitfähigkeit, die Farbe sowie
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Novel Food: CBD-Produkte

Hanfhaltige Lebensmittel erleben in den letzten Jahren eine Renaissance. Während Produkte aus der Hanfpflanze Cannabis sativa L. wie Hanfsamen oder daraus gewonnenes Speiseöl schon lange als Lebensmittel verwendet werden, konnte ein Verzehr von Cannabidiol (CBD) und weiteren Cannabinoiden vor dem 15.05.1997 in nennenswerten Mengen bisher nicht belegt werden. Sowohl aus der Hanfpflanze gewonnenes CBD als
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Kaffee Cupping – Der Geschmack des Kaffees

Der Geschmack von gebrühtem Kaffee hängt, abgesehen von den verwendeten Kaffeebohnen, von einer Vielzahl von Faktoren ab. Zu diesen Faktoren gehören unter anderem der Mahlgrad des Kaffees, die Temperatur und Qualität des für die Zubereitung verwendeten Wassers, sowie das Verhältnis von Kaffee zu Wasser und die Extraktionszeit zwischen Kaffee und Wasser. Kaffee-Liebhaber machen sich diese
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Online-Basisschulung Sensorik inkl. Schulungsset

Mit unserer Online-Basisschulung Sensorik können Ihre Mitarbeiter die Schulung ganz flexibel von jedem beliebigen Ort aus durchführen. Durch unseren Online-Test erhalten Sie am Ende ein Teilnahmezertifikat für Ihre Unterlagen. Die Sensorik-Schulung Die Eignung einer Person für sensorische Prüfungen hängt unter anderem von den angeborenen sensorischen Fähigkeiten ab. Durch unsere Basisschulung Sensorik erhalten Sie erste Einblicke
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NGS – Authentizität von Tee, Kräutern und Gewürzen

Wie Next Generation Sequencing helfen kann unbekannte Bestandteile zu finden Draußen wird es kalt und Weihnachten rückt jeden Tag näher. Viele von uns werden eine Tasse heißen Tee hier und ein paar Plätzchen dort genießen. Typische Weihnachtsgewürze wie Zimt, Kardamom, Anis und andere werden ihren alljährlichen Höhepunkt an Beliebtheit erleben. Leider enthalten die Produkte nicht
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Durchführung von HACCP Audits in Ihrer Produktionsstätte

Publikationen zum Thema Authentizität

Wirtschaftlich motivierte Verfälschungen sind ein weltweites Problem für den Lebensmittelhandel. Hochwertige Ausgangsprodukte wie beispielsweise Honig, Kaffee oder Agavensirup werden mit minderwertiger Ware gestreckt, die wirklichen Herkünfte verschleiert oder es wird im Fall von Honig und Agavensirup mit industriell hergestellten Sirupen so gezielt verdünnt, dass die Nachweise immer schwieriger werden. Hochwertige Kaffeequalitäten, wie Arabica-Kaffee, werden mit
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Zulassung als Labor in Japan

Sehr geehrter Kunde, wie Sie vielleicht wissen, verlangen bestimmte Länder spezielle Lizenzen für die erfolgreiche und reibungslose Einfuhr Ihrer Produkte. Eines dieser Länder ist Japan mit besonderen Anforderungen an ausländische Laboratorien, “deren Analysenzertifikate in Quarantänestationen für Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe, Geräte, Behälter, Verpackungen und Spielzeug, die aus beliebigen Ländern oder Regionen exportiert werden, akzeptiert werden”. Wir sind
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Jeder vierte vorgeschnittene Obstsalat weist Mängel auf

Lebensmittelunternehmer sind für die Sicherheit Ihrer Produkte verantwortlich. Dazu gehören unter anderem die Anforderungen an die Hygiene während der Produktion, Verarbeitung, Lagerung und Vertrieb von Lebensmitteln einzuhalten. Der Betrieb hat sicherzustellen, dass die Räume und Materialien sauber sind, die Früchte vor dem Schneiden gewaschen werden, die Kühltemperatur eingehalten wird und die Mitarbeiter:Innen regelmäßig geschult werden.
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Entwicklungshilfe beim Aufbau von Laboratorien oder Hygienestandards und Qualitätsmanagementsystemen

Pestizid-Rückstände in (Bio-) Honig und deren Bewertung

Wir haben aktuell sehr viele Rückfragen zur Thematik Pestizidrückstände in Bio-Honig. Die aktuell beobachteten, relevanten Rückstände sind zumeist Glyphosat und Thiacloprid (Neonicotinoid) sowie die verschiedenen Bienenarzneimittel / Varroazide wie insbesondere Amitraz, Coumaphos und tau-Fluvalinat. Wir möchten unseren Kunden die Thematik in diesem Newsletter gerne näher erläutern. Abwesenheit von Rückständen = Bio? Im Rahmen der Qualitätskontrolle
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Was müssen Food Start-ups beachten?

Die Start-up Szene im Lebensmittelbereich wächst stetig und immer mehr innovative Produkte kommen auf den Markt. Alles beginnt mit einer großartigen Idee, dann werden erste Produkte erstellt und man beginnt sich Gedanken über Finanzierung und Werbung zu machen. Doch was müssen Food Start-ups noch beachten? Wir verraten es euch!   Was für ein Produkt habe
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Systeme und Behandlungseinheiten

Wie man medizinische Päckchen packt   Sowohl die MDD 92/43/EWG als auch die MDR 2017/745 erlauben, Pakete aus verschiedenen Produkten, die in einem sinnvollen Zusammenhang für einen bestimmten Anwendungs­zweck mit­einander kombiniert werden, auf den Markt zu bringen. Gemäß MDD muss es sich dabei um CE-gekennzeichnete Produkte handeln. Die MDR erlaubt auch nicht-CE-gekenn­zeichnete Produkte, sofern ihr
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Tentamus_Horn_Company

Tentamus Group und Horn & Company schließen Partnerschaft

Gebündelte Expertise für Handel & Life-Science Industrie   Die Tentamus Group, ein globales Netzwerk von hochspezialisierten Laboren im Life-Science Bereich, freut sich über den Abschluss einer dauerhaften Kooperation mit der Top-Management Beratung Horn & Company. Beide Unternehmen gelten bereits unabhängig voneinander als jeweiliger „Hidden Champion“ Ihrer Branche. Horn & Company zählt zu Deutschlands ersten Adressen
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Nachweis von Eiern als Allergen

In der EU sind 14 Stoffe festgelegt, die Allergien oder Unverträglichkeiten beim Verzehr auslösen können. Diese Stoffe sind in Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 aufgelistet und dazu gehören unter anderem Hühnereier. Stoffe, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, müssen laut Artikel 21 der Lebensmittelinformationsverordnung im Zutatenverzeichnis hervorgehoben werden. Diese Hervorhebung kann beispielsweise durch
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Mehr Zeit für die Vorbereitung auf die IVDR?

Etwa 90 % aller Hersteller von In-vitro-Diagnostika (IVD) können die in Artikel 110 der Verordnung (EU) 2017/746 (IVDR) festgelegte Übergangsfrist nicht in Anspruch nehmen und müssen im Mai 2022 für die IVDR bereit sein. Die neue Verordnung wird die aktuelle Richtlinie 98/79/EG über In-vitro-Diagnostika ab dem 26. Mai 2022 ersetzen. Die wichtigste Änderung ist die
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BAV Institut erweitert seinen Akkreditierungsumfang auf die Nährmedienherstellung und –prüfung

Das BAV Institut aus Offenburg freut sich mitteilen zu können, dass das vor kurzem durchgeführte, achttägige Audit im Rahmen der Akkreditierung nach DIN EN ISO/IEC 17025 erneut bestanden wurde. Ein besonderes Highlight dabei ist, dass auch die Nährmedienherstellung und -prüfung nach DIN EN ISO 11133 erfolgreich begutachtet wurde und somit künftig Bestandteil des Akkreditierungsumfangs des
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