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VERSCHOBEN – Workshop – Pollenanalyse von argentinischen Honigen bei QSI, Bremen jetzt am 17./18.November 2020

Pollenanalyse an Honig aus Argentinien WO: Quality Services International GmbH (QSI), Bremen WANN: Wegen der Coronakrise haben wir einen neuen Termin für das Seminar festgelegt. Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir es vom 17. bis zum 18. November 2020 durchführen werde. Das Seminar richtet sich an erfahrene Melissopalynologen aus Industrie und Forschung.
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Food Fraud Olivenöl

Food Fraud – Eine globale Herausforderung

Unser Food Fraud Experte Arne Dübecke, Leiter des Tentamus Center for Food Fraud, hat einen Artikel für die foodaktuell geschrieben. Darin beschreibt er die Bedeutung von Food Fraud auf globaler Ebene: Welche Produkte sind betroffen? Wie kann man sich vor Food Fraud schützen? Wie kann die Analytik dabei unterstützen? Lesen Sie den ganzen Artikel der
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Tentamus Academy 2020

Tentamus Academy – Programm 2020

Lebensmittel und Futtermittel sind Lebensgrundlage für Mensch und Tier. Ihre Qualität hat direkten Einfluss auf unsere Gesundheit. Auf dem Weg vom Feld zum Verbraucher werden sie von vielen Faktoren beeinflusst. Mit unserem globalen Netzwerk akkreditierter Laboratorien leisten wir einen wesentlichen Beitrag zur Lebensmittelsicherheit. Mit der Tentamus Academy ergänzen wir die Aussagen der Analytik und geben
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Gaschromatographie zur Lebensmittelanalyse

Coronavirus Update – QSI und DSI-pharm bleiben geöffnet

Wir freuen uns, bekannt zu geben, dass QSI und DSI-pharm trotz der aktuellen Corona-Pandemie geöffnet bleiben und Ihnen unser Service wie gewohnt zur Verfügung steht. Unsere Arbeit ist für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie von entscheidender Bedeutung. Deshalb haben wir verschiedene Sicherheitsmaßnahmen ergriffen, um sicherzustellen, dass unsere Kunden sich weiterhin auf die Qualität unserer Dienstleistungen verlassen
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DSI-pharm Logo

Quality Services International GmbH verdoppelt den Pharma-Bereich

Nach der Verschmelzung der beiden Tentamus-Unternehmen QSI GmbH mit Sitz in Bremen und der Diapharm Analytics GmbH aus Oldenburg wird die gemeinsame Pharma Division zukünftig DSI-pharm heißen. Dr. Serap Açikgöz, General Manager Pharma der DSI-pharm, berichtet: „DSI-pharm vereint die GMP-zertifizierten Pharmalabore in Oldenburg und Bremen unter einem neuen Namen. Gemeinsam bauen wir den Pharma-Bereich der
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Kaffee Sensorik Kit mit wertgebenden Aromastoffen und Off-Flavours

Kaffee Sensorik Kit jetzt verfügbar

Die Beliebtheit von Kaffee ist nicht nur darauf zurückzuführen, dass er uns während eines langen Tages wach und produktiv hält. Ebenso wichtig für seinen weltweiten Erfolg ist sein charakteristischer, reichhaltiger Geschmack, der eines seiner wichtigsten Qualitätsmerkmale ist. Deshalb wollen Röster sicherstellen, dass nur Produkte von ausgezeichneter sensorischer Qualität ihr Haus verlassen. Zu diesem Zweck setzen
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Biene auf Sonnenblume, Sortenbestimmun von Honig nach den deutschen Leitsätzen

Neue Gruppenpakete zur Sortenbestimmung gemäß der Leitsätze für Honig

Ein Sortenhonig muss nach der Honigverordnung entsprechende mikroskopische, physikalisch-chemische und organoleptische Merkmale aufweisen. Die mikroskopischen Merkmale werden über die Pollenanalyse (Melissopalynologie) bestimmt. Neben der botanischen kann damit auch die geographische Herkunft von Honig festgestellt werden. Für Sortenhonige sind nach den deutschen Leitsätzen Mindestgehalte an Pollen der Haupttracht gefordert. Die dort festgelegten Mindestgehalte sind von der
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GVO Gentechnisch veränderte Organismen

Weltweit werden gentechnisch veränderte Organismen (GVO) angebaut. Die Gene von Pflanzen werden verändert, um die Pflanzen mit Herbizidtoleranzen oder mit Genen zur Produktion von eigenen Insektengiften auszustatten. Meist handelt es sich um Mais, Soja oder Baumwolle. In der EU dürfen GVO nur nach vorheriger Zulassung angebaut oder als Lebensmittel in Verkehr gebracht werden. Lebensmittel die
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Bio-Produkte und Pestizide

Pflanzenschutzmittel-Rückstände in Bio-Produkten

Es erscheint selbstverständlich, dass in Bioprodukten kaum Pestizide nachgewiesen werden. Doch auch Bioprodukte können nicht immer völlig frei von Schadstoffen sein. Aus Luft und Wasser können Pestizide zum Beispiel in die Böden und dann in die Pflanzen gelangen. Auch in der Nachbarschaft eingesetzte Pflanzenschutzmittel driften gelegentlich auf Biofelder ab. Vereinzelt sind Bio-Landwirte unwissentlich von Altlasten
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Authentizitätsanalyse von Bienenwachs

Bienenwachs ist ein Naturerzeugnis, das durch die Wachsdrüsen von Baubienen zum Aufbau ihrer Bienenwaben genutzt wird. Als wertvoller Rohstoff findet es Verwendung in der Kerzen-, Pharma-, Kosmetik- und Lebensmittelindustrie (E901) sowie als essentieller Bestandteil in der Herstellung von Mittelwänden für die Bienenzucht. Trotz über 300 verschiedenen Bestandteilen lässt sich die Zusammensetzung von natürlichen Wachsen in
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Maskentests

Neu: Untersuchungen von Gesichtsmasken auf Coronavirus SARS-CoV-2

Menschen die mit dem Coronavirus SARS-CoV-2 infiziert sind, können das Virus durch Tröpfchen beim Ausatmen, Sprechen, Husten oder Niesen übertragen. Das Tragen von Mund-Nase-Schutzmasken oder anderen Atemschutzmasken soll die Ausbreitung des Coronavirus reduzieren. Studien haben gezeigt, dass in den Masken infizierter Personen die Viren nachweisbar sind. Zum Schutz einer weiteren Ausbreitung von COVID-19 bietet das
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Klimatschränke

DSI-pharm erweitert Einlagerungskapazitäten um die WHO-Klimazone IVb

Stabilitätsstudien belegen die Qualität eines Arzneimittels. Sie dienen als Grundlage bei der Festlegung von Spezifikationen und Haltbarkeitsangaben. Dabei wird der Einfluss von Lagerdauer, Temperatur, Feuchtigkeit und Licht auf die Produktqualität untersucht. Langzeitstudien ermöglichen dann zum Beispiel die Kennzeichnung von temperaturempfindlichen Produkten mit Lagerungshinweisen. Auch nach der Zulassung können mittels Follow-up Studien Anpassungen zu Spezifikationen, Kennzeichnungen
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Superfood Lebensmittelbetrug

Verfälschungen bei Superfood

Analysenmöglichkeiten bei der lifeprint GmbH – A Tentamus Company   Goji-Beere, Chlorella, Aronia, Chia-Samen, Hanfmehl usw. – die Liste der viel beworbenen sogenannten „Superfoods“ ist lang. Je exotischer das Lebensmittel, desto schwerer ist es für den Verbraucher anhand von Geschmack, Konsistenz, Geruch und Aussehen zu erkennen, ob er das richtige, unvermischte Produkt vor sich hat.
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Warmhaltens von Lebensmitteln

Validierung des Warmhaltens von Lebensmitteln

Studien haben gezeigt, dass bei gekochten Lebensmitteln, die eine Temperatur von ca. 55°C erreichen, die Keimung einsetzt. Je länger gekochte Lebensmittel unter diesen Temperaturen aufbewahrt werden, desto mehr KBE (koloniebildende Einheiten) sind zu erwarten. Aus diesem Grund sollte der Warmhalteprozess von gekochten Lebensmitteln, die vor dem Servieren gelagert werden (z.B. Lebensmittel in Krankenhäusern, Schulen, Catering-Diensten
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Online-Audits-Tentamus-Hygiene-HACCP

Digitale Audits in Zeiten der Corona Pandemie und danach

Die Corona Pandemie stellt alle Bereiche des Lebens vor große Herausforderungen, so auch den Lebensmittelhandel, die Gastronomie und die Lebensmittelhersteller. Insbesondere die Umsetzung der neuen Hygienemaßnahmen sowie behördliche Anforderungen zur Minimierung des Infektionsrisikos von SARS-CoV-2 gestalten sich für viele Händler und Gastronomen als erhebliche Aufgabe. Tentamus steht Ihnen zur Seite und hilft Ihnen in diesen
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Rückstände in Erdbeermarmelade

Pestizidrückstände in Erdbeermarmelade

Die Erdbeersaison hat begonnen und die Produktion von Erdbeermarmelade nimmt zu. Für viele Verbraucher ist Erdbeermarmelade ein Grundnahrungsmittel auf dem Frühstückstisch. Erdbeermarmelade ist jedoch ein Paradoxon, weil es diese streng genommen gar nicht gibt. Denn nach der deutschen Konfitürenverordnung (KonfV) ist Marmelade eine Zubereitung aus Zitrusfrüchten. Demnach handelt es sich um Erdbeer-Konfitüre oder Erdbeer-Fruchtaufstrich. Unabhängig
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VERSCHOBEN – Workshop – Pollenanalyse von argentinischen Honigen bei QSI, Bremen jetzt am 17./18.November 2020

Pollenanalyse an Honig aus Argentinien WO: Quality Services International GmbH (QSI), Bremen WANN: Wegen der Coronakrise haben wir einen neuen Termin für das Seminar festgelegt. Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir es vom 17. bis zum 18. November 2020 durchführen werde. Das Seminar richtet sich an erfahrene Melissopalynologen aus Industrie und Forschung.
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Hygiene-Konzept-Geschäft-Wiedereröffnung

Basis-Hygienekonzept zur Minimierung des Infektionsrisikos Ihrer Kunden & Mitarbeiter

Zahlreiche länderspezifische bzw. amtliche Vorgaben zum Infektionsschutz vor SARS-CoV-2 kursieren momentan in allen Medien. Dabei ist es sowohl für erfahrene Einzel- und Großhändler, Gastronomen als auch Startups wichtig den Überblick zu behalten und die (Wieder-) Eröffnung des Geschäfts richtig vorzubereiten.   Wie stellen Händler und Gastronome eine umfassende und vorgeschriebene Hygiene zum Infektionsschutz vor SARS-CoV-2 in Ihren
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Prüfung von Medizinprodukten

Prüfung von Medizinprodukten auf Gesetzeskonformität

Die biologische Sicherheit von Medizinprodukten ist nicht nur während der Zeit der Corona-Pandemie von wesentlicher Bedeutung. Dennoch steht gerade in Krisensituationen die Sicherheit, Sterilität und Biokompatibilität von Medizinprodukten unter besonderer Beobachtung.   Tentamus bietet in diesem Zusammenhang eine ausgereifte und akkreditierte Plattform für die Prüfung der biologischen Sicherheit von Medizinprodukten im Rahmen der DIN ISO
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Prüfung von Atemschutzmasken

Prüfung von Atemschutzmasken

Gemäß der ISO EN 14683:2019+AC:2019 sollten chirurgische und medizinische Gesichtsmasken im Allgemeinen definierte Sicherheitsstandards erfüllen, bevor sie auf den europäischen Markt gebracht werden. Zur Erfüllung dieser Kriterien bietet Tentamus folgende Prüfstrategien in Übereinstimmung mit der ISO 14683 an: Bakterielle Filtereffizienz (BFE) Atmungsaktivität Spritzwasserfestigkeit   Medizinische Gesichtsmasken stellen medizinische Geräte dar, die für längeren Kontakt (24h
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