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Adulteración / Autenticidad

Las adulteraciones motivadas económicamente son un problema global para el comercio de alimentos.

Las materias primas de alta calidad se estiran con mercancías inferiores, los orígenes reales velados o, en el caso de miel y jarabe de agave, diluidos con jarabes producidos industrialmente, de tal manera que las pruebas se vuelven cada vez más difíciles. Las cualidades del café de alta calidad como el café Arábica se mezclan con variedades mas baratas como Robusta, pero esta mezcla no está indicada en el producto final.

Como „Global Center of Excellence for Food Fraud“, los laboratorios del Grupo Tentamus trabajan en gran medida para educar acerca del Fraude Alimentario y cubrir adulteraciones en muchos productos diferentes.

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